● 今後の外食トレンドを予測
全国の繁盛店情報、業界紙、日経ＭＪなどから外食産業に関する膨大な情報を
収集・整理し、今後の外食に必要となるであろう「進むべき方向性」をFOODNAVIにて
ご紹介いたします。
＜FOODNAVI 2012＞のテーマ
・産地に近づく
・郷土色
・スペシャリスト
・体に優しい
・個バレ
・社会に貢献
● テーマに沿った商品･レシピを大公開
FOODNAVIではマルト水谷の考える「外食トレンドの方向性」をいくつかのテーマに分けてご紹介しております。
そのテーマをに興味を持っていただいた場合、「直ぐにお店で取り入れていただける」ように試食はもちろんのこと、レシピやメニューBOOKもご用意いたします。
郷土色のテーマに沿った新・ご当地グルメ
「みそ煮込みハンバーグ」
FOODNAVI2011で大好評だった「台湾焼そば」。
いまでは100軒以上もの飲食店様がオンメニューしてらっしゃいます。
岐阜の鶏ちゃん焼きを唐揚げにアレンジ
「鶏ちゃん唐揚げ」
● 約200社の酒類、食品メーカー様の人気商品、新商品を一挙展示
酒類・食品合わせて
出展総数約3000アイテム、
約300種類・10万食を準備。
● 吹上ホール 大展示場と
第一ファッション展示場の２ヶ所で開催
2011年からは２ヶ所の会場をお借りし、メインホールにてメーカー展示やマルト水谷提案コーナー、階段を登った第一ファッション展示場では、
飲食に関わる著名な講師をお呼びしての
「FOODNAVIセミナー」や
マルﾄ水谷のお得意先様だけにお聞き頂ける
「CONVENTION（マルト水谷コンベンション）」を開催いたします。
